Sur le chemin jacquaire de l'Ossau : les trois soeurs romanes :
Assouste, Béost et Louvie Soubiron
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Sur te chemin jacquaire de l'Ossau,
élevées sur les pentes dominant la plaine de Laruns, accolées à une abbaye
laïque,
ces trois églises aux origines romanes, avec absides semi circulaires aux
modillons travaillés,
ont gardé leur cachet médiéval tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.
Décorées de tympans, chapiteaux ou nombreuses peintures murales,
dotées de délicats tabernacles et retables aux XVlle et XVIIIe, elles témoignent
de l'art béarnais à travers les siècles.
Notre Dame d'Assouste, un joyau de l'art roman en Béarn,
Béost et son éclatant portail, une paroisse dédiée à Saint Jacques,
Louvie Soubiron dans la fraîcheur
retrouvée de ses peintures murales,
un lieu de culte sous le patronage de Saint Martin.